lunes 13 de julio de 2009

Disenar una tienda - la importancia y las reglas de oro de materiales, colores y iluminación de una tienda

Articulos anteriores:
- La fase del concepto, la fase verdadera del diseño de tienda
-La importancia de un lay-out bien elaborado.


Store design

Después de haber diseñado un lay-out, llegó el momento de diseñar un imagen tridimensional de tienda: store design. Store-design no es más que una interpretación superficial de un lay-out al diseño visualmente atractivo. Aquí también resulta muy importante establecer un vínculo entre la posición estratégica y el enfoque al mercado total. Así que los colores, las formas y los materiales se escogen no solo con base en el deseo del diseñador o del propietario del negocio, sino también se parte del punto de vista del consumidor.

Este es el contexto dentro del cual debe operar el diseñador. Su creatividad, su calidad y su talento determinan el resultado final. El aspecto emocional juega un papel muy importante. Los colores, las formas y los materiales, en combinación con la elección de los muebles apropiados así como una buena iluminación, van a crear una cierta emoción: la tienda conmueve al cliente. Es una habilidad muy sutil el saber conectar esta experiencia emocional a la experiencia de una marca.

Además de estas metas emocionales respecto a la identidad de tienda, dentro del concepto store-design hay también aspectos funcionales, los cuales no tienen tanto que ver con la experiencia emocional del cliente, sino se enfocan más en cómo él se ubica en la tienda. Store-design puede ser un medio de orientación: distintos colores de paredes, divisiones altas y bajas de espacios distintos, paredes translúcidas, iluminación sorprendente o emocionante, etc.

Y finalmente: store-design juega un papel importante con relación a las presentaciones de productos, lo cual se puede ver en detalle en el capítulo Visual Merchandising.

Las diez reglas de oro de Store-design


Regla 1 – Tienda como narrador de relatos

La decoración de tienda debe corresponder a la posición de la fórmula en el mercado, al igual que no se debe olvidar su aspecto comunicativo. Esto significa que hay que elegir entre distintas tendencias principales que hay en el concepto store-design. Es común diseñar conceptos con base en una combinación de una o más tendencias.


Regla 2 – Combinar e integrar

Al aplicar justamente el store-design en la fórmula, se aplican de manera bien equilibrada todos los instrumentos de comunicación y de ubicación. Ninguno de estos elementos se queda solo. Se vinculan de manera bien pensada todas las partes de la caja de herramientas (toolbox): gráficas de lay-out, fachada, etc.


Regla 3 – Cliente en el foco de atención

Al diseñar los aspectos del store-design hay que tomar en cuenta los deseos y el comportamiento de los clientes. Aquí también se debe difrenciar entre los aspectos emocionales (¿cómo acercarse al cliente?) y los aspectos funcionales (¿sabe el cliente cómo manejarlos?). Asuntos que merecen atención adicional: intensidad adecuada de iluminación, aplicación desafiante de colores y de materiales, altura de las presentaciones. Estos detalles agregan una interpretación adicional a los cambios en el campo de store-design.


Regla 4 – Producto es jefe

Para decir la verdad, en una tienda todo gira alrededor de la venta del producto. Esto implica que un store-design no debe eclipsar a los productos ni sus presentaciones. Atracción y transacción son dos palabras clave. Los más importantes puntos de salida son: acceso y claridad. El store-design debe estar diseñado de tal manera que le permita al cliente ubicarse fácilmente en la tienda, sin ayuda del personal.


Regla 5 – Crear excitación

Una tienda debe emanar emoción. Ir de compras debe parecer un viaje exótico y emocionante. En el mundo real hay muchos paisajes distintos, así que lo mismo vale para la decoración interna de una tienda que le debe ofrecer al cliente sorpresas y variedad: paredes altas y paredes bajas, espacios oscuros y espacios bien iluminados, espacios fríos y espacios cálidos.


Regla 6 – ¡Venga, atrévase ser diferente!

Todo el mundo se parece más y más. Las tendencias y los cambios de estilos van y vienen rápidamente. El store-design es la herramienta que le permite ser diferente. Atrévase a empujar más los límites. La decoración interna de la tienda tiene su función a largo plazo y todo lo que hoy en día parece ser moderno, mañana se vuelve ‘normal’.


Regla 7 – Claridad del concepto

Su concepto debe ser evidente y claro. El cliente suele no entender conceptos que sean demasiado complejos. El consumidor anda muchas veces de prisa y tiene poco tiempo. Así que un mensaje de comunicación debe ser claro para alcanzar rápidamente al cliente. Si no, él lo va a rechazar. Sencillez debe ser la base del diseño del concepto.


Regla 8 – Iluminación adecuada

Iluminación es la parte más importante del store-design y a la vez lleva a una experiencia emocionante. Una tienda iluminada con colores cálidos emana una atmósfera diferente que una tienda iluminada con colores fríos. Lo mismo vale para la iluminación directa o indirecta. Lo va a crear mediante la luz.

Brevemente en cuanto la iluminación se pueden dinstinguir los siguientes principios:

• Luz diurna

• Iluminación general

• Iluminación enfocada

• Iluminación de sección

• Iluminación especial

La luz diurna da una impresión muy natural, pero su desventaja es que cambia mucho durante el día y además no se deja controlar. En muchos centros comerciales y en hipermercados se aplica la luz diurna, pero en combinación con luz artificial.

Iluminación general

Por medio de la iluminación fluorescente simétrica o mediante los focos (colgados) se puede alcanzar un nivel general de iluminación en una tienda. De esta manera el nivel de iluminación es alto y la irritación es poca.

Aplicar iluminación enfocada

Al aplicar una iluminación enfocada a un determinado producto, cambia tanto la atmósfera como el entorno emocional. Para iluminar los productos en un supermercado se suele aplicar iluminación asimétrica fluorescente. En otras fórmulas se aplican focos, a veces en combinación con iluminación general.

En tal caso se aconseja bajar el nivel de la iluminación general para no interferir con el efecto de los focos. Para lograr una mejor experiencia emocional se pude ajustar la luz de colores cálidos con la de colores fríos.

Crear la emoción por medio de la iluminación de sección

Para completar la ‘experiencia emocional’ de compras se puede introducir en cada sección de la tienda otro tipo de iluminación. Así se pueden crear ‘mundos’ con atmósferas distintas en cada una de las secciones de la tienda. Los clientes lo perciben como una sorpresa agradable. La ventaja adicional es que a cada producto se le puede aplicar luz de diferentes colores, de distinta intensidad o con filtro. Por ejemplo en la sección de venta de hortalizas se puede aplicar una luz que fortalezca el color rojo de los tomates.

Iluminación especial

La iluminación especial puede ser un tipo distinto de luz que ha sido diseñado especialmente para formar parte de la brandidentity de la fórmula de tienda. Otros tipos especiales de luz se aplican en visual mechandising, en un escaparate o en una vitrina.

Iluminación externa, etc. Un objeto iluminado puede ser un objeto de arte tanto dentro de la tienda como fuera de ella y así puede estar directamente asociado con la fórmula de la misma.


Regla 9 Trabajar juntos

Al diseñar tanto el store-design como el concepto de decoración, una buena cooperación con los proveedores es primordial porque muy a menudo son precisamente ellos las personas mejor enteradas de los últimos cambios y tendencias en campo de los materiales, de estanterías, etc. Pero no lo olvide: ¡su propia identidad debe prevalecer!


Regla 10 Primero directrices, después inversiones

La siguiente directiva forma la base de un diseño minorista:

un diseño fantástico es una maravilla, pero a la vez es una inversión con el fín de obtener un rendimiento.

En otras palabras: desde el principio hay que saber cuál es el presupuesto disponible; solo así se puede prever la necesidad de adaptaciones y cambios durante el mismo proceso.


Este capitulo forma parte de nuestro libro ‘The store manual’, que puede usted pedir desde este sitio web ó pongase en contacto con m.vanderkooij@josdevries.euDesde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa. Para más información puede enviar un correo electrónico a Maurice van der Kooij (maurice@josdevries.eu)

martes 7 de julio de 2009

Condis supermercados va a repartir sus pedidos con una furgoneta eléctrica


La cadena de supermercados Condis sigue apostando por un el green retailing. Su última apuesta en este campo es una furgoneta eléctrica que va a repartir los pedidos.

Por el momento, la iniciativa sólo se pondrá en marcha en el área de Barcelona, durante el próximo otoño, aunque la intención de la empresa es extender el servicio a toda España.El nuevo vehículo, primero en ser utilizado por una empresa de distribución en España, no aumentará el parque de transporte de Condis, sino va a sustituir a otro de combustible tradicional.
El nuevo vehiculo alcanza una velocidad máxima de 80 kilómetros /hora y tiene una autonomía de 160 kilómetros y puede transportar hasta dos toneladas de carga. La nueva furgoneta será recargada en la sede central de Condis en Montcada i Reixach, donde también se han instalado 200 placas fotovoltaicas y surtidores biodiesel.
El grupo de distribución tiene actualmente veinte furgonetas en el área metropolitana para atender los pedidos de Internet y el reparto a domicilio. De estas, diez son propias y otras diez pertenecen a transportistas autónomos. El vehículo eléctrico no ampliará la flota, sino que sustituirá a una de las furgonetas de combustible tradicional.

La furgoneta ecológica –no realiza ningún tipo de emisiones– repartirá diariamente entre setenta y ochenta pedidos. Además de no emitir C02, otra de las ventajas de la furgoneta verde es que tiene menos costes de mantenimiento, ya que la mecánica del motor es mucho más sencilla.

Condis, presente en Cataluña y Madrid-zona centro, cuenta con 193 tiendas propias y 224 franquicias que, en 2008, obtuvieron unas ventas de 762 millones de euros.

La revista de las ultimas tendencias en Retail: Retail Courier

The Retail Courier es una publicación periódica de Jos de Vries The Retail Company. En esta publicación periódica le informamos acerca de las últimas tendencias y desarrollos en el área minorista en Holanda y en otros países. En el mismo también discutimos los proyectos más recientes de Jos de Vries The Retail Company y se incluyen una serie de temas interesantes como Comunicación dentro de la tienda, Conceptos de iluminación, etc.


lunes 6 de julio de 2009

Retailtrends en el mundo retail: retail marketing para niños

Tendencias en el mundo de retail. Cada mes publican la revista alemana Rundschau für den Lebensmittelhandel (revista para profesionales en distribución alimentaria) y Jos de Vries The Retail Company un articulo sobre las ultimas tendencias en el mundo de retail, especialmente en el mundo de la distribución alimentaría.

Este articulo trata los consumidores de hoy, mañana y del futuro; los niños. Para crear lealtad los supermercados necesitas más que un concepto conservativo, Jos de Vries The Retail Company presenta algunos conceptos innovadores del mundo retail.

American Girl (Estados Unidos)
En la tienda americana American Girl la experiencia de compra y los servicios van juntos. Al entrar en la tienda se ve “La librería americana para niñas “, decorado con pinturas en 3D. En la primera planta las chicas pueden vestir sus muñecas ó visitar el medico de muñecas. También pueden hacer un pasillo en un mini-Nueva York calle comercial. Dentro de la tienda hay sitio para 220 “madres de muñecas”. En la tienda también puede hacer una serie de fotos en un estudio profesional con su muñeca de preferencia.

Jamin (Paises Bajos)
Jamin ha sido un nombre familiar en todas las casas holandesas durante 125 años. Sus famosos macarrones, helados súper cremosos y exquisiteces surtidas de Pascua y Navidad le han convertido en el especialista número uno en dulces y confitería, con muchos aficionados jovenes. En 2008, tenía 145 franquicias y 80 tiendas de su propiedad.

Instore Kids Corners (España)
Instore Kids Corners es el líder mundial de mercado en el campo de los rincones de juegos para niños y sistemas de juegos. Nuestros rincones de juegos para niños y sistemas de juegos se venden a través de nuestros distribuidores y comerciales presentes en más de 20 países en todo el mundo. Instore Kids Corners debe su posición de mercado a sus empleados que se encargan de desarrollar continuamente nuevos conceptos y productos innovadores. Jos de Vries The Retail Company España es el distribuidor oficial de los productos de Instore Kids Corners.


Ikea (Suecia)
Niños forman la base del éxito de la cadena sueca Ikea. "Småland, país de los niños pequeños tiene un valor añadido que podemos ver en cada tienda de Ikea. Los niños pueden crear su propio mundo, vigilado por profesionales de Ikea. Las posibilidades no tienen límite. La zona de juego no es la única zona que deja mostrar la importancia de los clientes pequeños, también se puede ver en la tienda, en el parking y en el baño.


Imaginarium (España)
En Imaginarium son los pequeños que mandan. En la entrada hay una entrada especial para los niños. En la tienda, con un gran surtido de juguetes, hay un restaurante para niños. Aquí son ellos que pueden preparar la comida con soporte profesional. Todas las comidas son sanas, así educando a los niños que es la comida sana y especialmente la importancia de comida sana. La tienda Flagshop está ubicada en el Paseo de Gracia en Barcelona.
Globus (Alemania)
Aprender cosas, haciendo cosas es la idea de las nuevas tiendas de Globus. En el nuevo concepto el tema de “Green Retail” es el tema central, especialmente enfocando en los jóvenes. En la tienda Globus en Freilassing (sur de Alemania) los niños aprenden como funciona el reciclaje de productos, los diferentes materiales indicado con diferentes colores. Con el concepto los niños aprenden la importancia en cuidar el medio ambiente.
www.josdevries.eu

Tendencias en retail: comercio justo en las tiendas europeas

Tendencias en el mundo de retail. Cada mes publican la revista alemana Rundschau für den Lebensmittelhandel (revista para profesionales en distribución alimentaria) y Jos de Vries The Retail Company un articulo sobre las ultimas tendencias en el mundo de retail, especialmente en el mundo de la distribución alimentaría.

Temas actuales que son cada vez más importantes son el comercio justo y green retailing (la revolución verde en retail). El aumento en responsabilidad social, respetuoso del medio ambiente y productos honestos es grande. Presentamos unas ideas y unos conceptos como adaptan unos grandes retailers el concepto de comercio justo.
Marks & Spencer (Reino Unido)
FairTrade en optima-forma. La cadena de supermercados Marks & Spencer ha nombrado 5 objetivos: reducir el nivel CO2, menos basura, comercio justo, productos sostenibles y motivar el consumidor para vivir sano. In las cafetarias de Marks & Spencer por ejemplo solamente puede encontrar productos de comercio justo (FairTrade), todo soportado con comunicación para explicar las ventajas y promocioner al Plan A. (el plan de Marks & Spencer para trabajar con respeto del medio ambiente)

Migros (Suiza)
Precios bajos y un bonus en productos FairTrade son algunas de las garantías de los supermercados suizos Migros. El bonus se aplica en proyectos sociales, por ejemplo construyendo escuelas en India, construido evidentemente con materiales respetuosos al medio ambiente, y condiciones de labor buenas con por ejemplo sueldos mínimos.

Globus (Republica Checa)
Sin demanda no hay oferta. En la Republica Checa durante varios años había una demanda limitada en productos FairTrade. Globus cambió la situación y la opinión y empezó a ofrecer productos FairTrade en su gama, siguiendo la tendencia que había en el mundo. Ofreciendo los productos FairTrade se generó una demanda cada vez aumentando y creando unas nuevas oportunidades y nuevos retos para el retailer alemán en la Republica Checa.

WAAR (Paises Bajos)
La nueva formula holandesa “Waar” de la organización de Fair Trade mejora el mundo devolviendo cosas al mundo. Creando oportunidades y contando la historia del comercio justo. Cada producto es diferente, el origen es diferente y cada producto tiene su propia historia. Se comunica claro en la tienda (la primera acaba de abrir en Nimega, Países Bajos), dónde los clientes pueden encontrar un surtido impresionante con productos honestos.

Tendencias en retail: productos biológicos en el supermercado

Tendencias en el mundo de retail. Cada mes publican la revista alemana Rundschau für den Lebensmittelhandel (revista para profesionales en distribución alimentaria) y Jos de Vries The Retail Company un articulo sobre las ultimas tendencias en el mundo de retail, especialmente en el mundo de la distribución alimentaria.

Productos biológicos en el supermercado

Un pequeño surtido y referencia a los productos biológicos ya no es suficiente, productos biológicos son cada vez más populares. ¿Cómo adaptan los grandes retailers su estrategia a esta tendencia? Presentamos algunas ideas integradas en algunos de supermercados líderes en el mundo.

Supercoop (Países Bajos)
La cadena de supermercados holandeses Supercoop desarrolló una propia zona en sus supermercados. Los consumidores pueden encontrar una gama amplia de productos biológicos y productos sanos. La zona está indicada con mensajes comunicativos y materiales graficas sobre el origen de los productos. La iluminación enfoca en los productos para atraer clientes y presentar los productos “verdes”

















Planet Organic (Irlanda)
Para vender los productos biológicos con éxito tiene que prestar atención en la presentación y la autenticidad de los productos. La cadena irlandesa Planet Organic sucedió en ambos. La formula, actualmente cuanta con 4 tiendas, ofrece los productos más exclusivos del mercado (soportado con comunicación en PLV y embalaje biodegradable) y una gama amplia en productos orgánicos. Los productos de Planet Organic se reconocen como frescos, sanos y únicos en el mercado.

















Hediard (Francia)
Productos de lujo también se puede encontrar en la sección de los productos biológicos, así se puede ver al entrar en el supermercado francés Hediard. La formula de Hediard es famoso por la calidad Premium en productos biológicos, con el origen y la calidad como puntos claves en la selección de los productos.


















Whole Foods (Estados Unidos)
La cadena americana Whole Foods cambió radicalmente su estrategia hasta productos más biológicos y ecológicos. En los 270 supermercados que posee esta cadena, se encuentra una amplia gama de productos biológicos y frescos. La presentación de las verduras y las frutas es impresionante. Los productos vienen directamente del campo, sin perder el frescor y la calidad.

Las diez reglas de oro de un buen lay-out de una tienda

Articulos anteriores:
- La fase del concepto, la fase verdadera del diseño de tienda
-La importancia de un lay-out bien elaborado.

Las diez reglas de oro de un buen lay-out
En este capítulo se describen las diez reglas de oro del diseño de un lay-out. Es la sinópsis de las exigencias básicas en cuanto al diseño de un lay-out que sirve mucho a los clientes.

Regla 1 – Lay-out = Posición
Un lay-out es un instrumento importante de posición. Mediante un lay-out se comunica a los clientes el carácter de la tienda, en otras palabras, si es un dicounter o si se trata de una boutique de alta moda. La manera de guiar a los clientes en el mercado comercial es determinante en cuanto a la posición preferida en el mercado total.

Al guiar a los clientes de manera forzada se les da la impresión de un dicounter. Así que estas son las posibilidades y oportunidades que tiene a su disposición para influir en la percepción de los clientes. Lo contrario es una presentación abierta de lay-out que ofrece al cliente mucha libertad de movimiento. El cliente se puede encaminar por donde quiera. Este tipo de lay-out les da a los clientes la percepción de una tienda de lujo.

Hay que tomar una posición firme y bien decidida en relación a los competidores. Un lay-out no solo puede contribuir a la posición clara y obvia, sino también puede jugar un papel importante en el fortalecimiento de la diferenciación.

Regla 2 – La primera impresión
No olvide el dicho: ‘Usted nunca tiene una segunda oportundiad para causar una primera impresión.’ Ello para enfatizar la importancia de la entrada de la tienda por la cual pasan todos los clientes e influye en cómo perciben ellos su negocio. Una entrada amplia y ancha les da la impresión a los clientes de que acaban de entrar en una tienda de lujo. Lo contrario se alcanza mediante un pasillo pequeño y angosto – la tienda parece más un discounter barato.

Regla 3 – La ruta no debe ser desconocida
Al diseñar un lay-out de tienda es muy importante tomar en cuenta la ruta por la cual se va a guiar a los clientes. Le aconsejamos una ‘ruta ligeramente forzada’. Hay que darles a los clientes la impresión de que son ellos mismos quienes deciden cómo y cuándo recorren los pasillos de la tienda. Por otra parte, y desde el punto de vista comercial, es imprescindible hacer pasar a los clientes por todas las secciones más importantes comercialmente hablando; no solo por la cifra de ventas, también por la satisfacción personal de los clientes; ellos detestan el no poder encontrar el producto que necesitan.

Regla 4 – El sentido de la ‘caja de herramientas’ del lay-out
El principio de todo lay-out debe consistir en una atmósfera agradable y grata que relaje a los clientes invitándoles a que se lleven esta sensación placentera a casa.

Líneas visibles de guía

Estas líneas siempre acompañan a los clientes en el pasillo. Cuanto más largo el pasillo, más largas las líneas. De esta manera el cliente sabe reconocer mejor lo que se encuentra al final del pasillo.

Objetos de atención
Objetos de atención puestos al final del pasillo forman un medio muy apropiado de comunicación, por ejemplo: elementos gráficos, presentaciones especiales de productos, ofertas comerciales.

Rutas

Para guiar bien al cliente por la tienda, vale la pena integrar las rutas; así la ruta no sólo le sirve al cliente de guía, sino también funciona como medio de orientación.

Espacios especiales
En épocas antiguas ya se utilizaban espacios especiales para acontecimientos distintos; al diseñar un lay-out de tienda sería aconsejable tomar en cuenta la necesidad de organizar espacios separados para fines comerciales distintos, como por ejemplo un espacio individual destinado a la presentación de ofertas comerciales.

Espacio
El espacio adicional en el diseño de lay-out contribuye a la presentación óptima de, por ejemplo, productos especiales; de esta manera toda la presentación de productos le parece más clara al cliente y le da una sensación agradable, proporcionándole una experiencia de compras placentera. Es importante no dividir espacio disponible en secciones demasiado pequeñas, pues el efecto sería el contrario al deseado.

Regla 5 – Mantener un equilibrio entre el cliente y la técnica
Diseñar un lay-out que cumpla con los deseos de los clientes y a la vez reúna todas las exigencias técnicas, es una tarea muy compleja. En lay-outs de carácter técnico destaca la ausencia del factor ‘cliente’. La cooperación sincrónica entre las secciones de una empresa – (sección de ventas y parte técnica) - es muy importante.

Finalmente, no se trata de un compromiso por inalcanzable que sea, sino de la mejor solución para todas las partes involucradas.

Regla 6 – Lay-out es 2D, pero hay que pensar en manera 3D!
El carácter de un lay-out es bidimensional, pero hay que tomar en cuenta que en la realidad los clientes perciben sus tres dimensiones, como la altura de la estantería, la distribución del espacio disponible y la ubicación de los productos.

Si le resulta difícil imaginarse una situación tridimensional, unos esbozos pequeños podrían servirle de ayuda.

Regla 7 – Distribución del surtido de acuerdo con los deseos de clientes
El surtido se distribuye lógicamente conforme a los deseos de los clientes. Ellos tienen sus costumbres y no les gusta tener que cambiarlas. Así que lo aprecian si los productos se encuentran en el mismo lugar donde estaban desde siempre. Cada ramo de actividades comerciales tiene su propio carácter y precisamente por eso no existe una receta o una solución perfecta y uniforme en cuanto a la distribución adecuada del surtido. La experiencia profesional de sucursales de su compañía o tal vez las soluciones aplicadas por sus competidores le pueden servir de inspiración para llegar a la mejor solución.

Regla 8 – Lay-out jamás es independiente
Un lay-out siempre está vinculado a otros elementos (de construcción) de una tienda, como por ejemplo la iluminación que forma parte muy importante de un concepto de tienda, la ubicación (aparcamiento) y la altura de los espacios disponibles.

Regla 9 – De macro a micro
Un lay-out nuevo hay que elaborarlo con cuidado; hay que enfatizar el concepto total y no enfocarse demasiado en los detalles. Primero se debe definir la distribución del espacio disponible (en cada sección de la tienda) y después los detalles, como salidas de emergencia o pilares.

Regla 10 – Ubicación precede concepto
Al ser parte de una franquicia hay dos posibilidades: se sigue el estándar de la tienda-madre o se escoge un enfoque individual ajustado a las exigencias locales (la ubicación). Las adaptaciones deben preceder a un concepto.

Por una parte, es importante seguir las ideas y las exigencias del concepto, pero, por otra parte, ello muchas veces compromete el costo de la cifra de ventas; por esta razón sería aconsejable ajustar los conceptos estándar a la ubicación de tienda y no al revés.

Finalmente
Diseñar un lay-out no es fácil, pues no se puede prever ni el ritmo ni el flujo de clientes. Felizmente hay otros factores involucrados en este proceso creativo, como la parte emocional y el amor para el comercio minorista. Todos los aspectos que acabamos de describir en este capítulo deberían servirle de apoyo para evitar las posibles equivocaciones y para lograr su meta.

Este capitulo forma parte de nuestro libro ‘The store manual’, que puede usted pedir desde este sitio web ó pongase en contacto con m.vanderkooij@josdevries.euDesde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa. Para más información puede enviar un correo electrónico a Maurice van der Kooij (maurice@josdevries.eu)

viernes 3 de julio de 2009

La importancia de un lay-out bien elaborado.

Articulos anteriores:
- La fase del concepto, la fase verdadera del diseño de tienda

Lay-out de la tienda

Quizás un lay-out de tienda bien estructurado y diseñado de manera inteligente pertenece a las ‘más subestimadas’ partes de una exitosa fórmula de tienda. En este capítulo le ofrecemos la presentación sistemática de un lay-out, el cual describimos y elaboramos mediante las ‘diez reglas de oro’.

La importancia de un lay-out bien elaborado.

¿De dónde se origina la importancia de un lay-out bien elaborado? ¿No basta ofrecer un surtido bien adecuado con un precio razonable en un lugar justo? Según una investigación científica, la rapidez con la cual un cliente es capaz de encontrar su camino en una tienda, forma uno de los más importantes criterios que deciden el grado de la satisfacción del cliente. Además le parece muy normal que mientras compra, se le presentan las más importantes secciones de la tienda. Así que un layout bien elaborado es igual a la satisfacción del cliente.

Por supuesto hay también razones comerciales a favor de un lay-out bien elaborado. Mediante un lay-out bien pensado se puede influir la cifra de ventas de la tienda. La manera de distribuir los estantes, la clasificación del surtido, el lugar donde se presentan las ofertas comerciales a los clientes influyen de manera directa en la cifra de ventas, así que ¡gracias al lay-out bien organizado se puede realizar un incremento considerable de ventas!

Finalmente, un lay-out consta también de una parte organizadora. Cada tienda cuenta con su propia solución logística. Este argumento se refiere sobre todo a los negocios con una alta cifra de volumen de productos vendidos, o a los productos voluminosos (que ocupan mucho espacio). En caso de venta de productos que exigen una atmósfera especial, es imprescindible crear ciertas condiciones de venta. Y finalmente que no se le olvide la importancia de mantener satisfechos no sólo a los clientes, sino también a los empleados.

Las funciones de un lay-out

Un lay-out bien elaborado tiene varias funciones. Por ejemplo, el flujo de los clientes, medidas preventivas antirrobo y la parte logística. Las funciones más importantes vamos a explicarlas enseguida.

1 Flujo de clientes

Indudablemente una de las funciones más importantes de un lay-out es lograr el flujo ágil de los clientes. Es importante mantener equilibrados dos factores: el flujo de clientes y el espacio. El logro del buen flujo de clientes es vital en tiendas con altísima cifra de clientes. Dos factores ayudan a lograrlo: un routing transparante y espacio suficiente en los pasillos.

En el flujo ágil se esconde un peligro: la velocidad. Si un cliente ya está acostumbrado a seguir su camino en la tienda a cierta velocidad, es muy importante tratar de bajar esta velocidad. Hay que hacerlo paso a paso y de manera bien pensada. Algunas ‘herramientas’ que ayudan a conseguirlo son: un surtido que va a llamar la atención del cliente u ofertas especiales. Un cliente, antes de comprar un producto, necesita un poco de tiempo. La compra de productos provenientes de un cierto surtido exige una atmósfera especial. Para aclararlo con un ejemplo, nombramos la compra de ropa interior; a nadie le gusta si lo molestan sin cesar en tal momento.

2 Medidas preventivas

Un lay-out tiene también una función preventiva. ¡Un negocio con poca iluminación le ofrece al ladrón muchas oportunidades de robo! Al diseñar un lay-out tome en cuenta esta posibilidad y tome medidas preventivas.

Veamos unos ejemplos: no colocar la estantería de manera tal que se haga un laberinto, donde sólo predominan la oscuridad y el difícil acceso, ajustar la altura de los estantes, poner los productos más atractivos para los ladrones cerca de donde trabajan los empleados; de este modo estarán visibles y menos propensos al robo.

Estos son sólo unos ejemplos que de todos modos forman parte tanto de las medidas preventivas como de la política antirrobo y que reducen el saldo negativo de la tienda.

3 Logística

También queremos que se controle la logística. Según una investigación científica precisamente los ‘últimos 50 yards’ forman la parte más pesada con relación a los costos. Aquí el reparto de mercancía es el más alto. Lo mismo vale en cuanto a los costos del personal. Un lay-out bien elaborado no es capaz de reducir estos costos, pero sí puede ayudar a mantenerlos mejor controlados. Pasillos más anchos y el ajustar de la estructura del almacén a la de la tienda son factores importantes que contribuyen a la mejor estructura de los costos.

4 Otras funciones

Un lay-out bien pensado tiene naturalmente también otras funciones. Conforme al dicho ‘la primera impresión es la más importante’, ee posible que un lay-out atraiga más clientes o, al contrario, los rechace. Un lay-out puede ofrecer soluciones, o puede ser la causa de complejas situaciones. Una clasificación lógica de productos le ayuda al cliente en el proceso de compra, mientras un orden no lógico le provoca confusión y el cliente sale descontento de la tienda.

La necesidad de flexibilidad depende mucho del tipo de la empresa y del concepto de ventas aplicado por ésta. Los surtidos varían continuamente y no es fácil seguir estos cambios que vienen y van con la llegada de las estaciones del año. Flexibilidad es la palabra clave en cuanto a la necesidad del espacio disponible, la presentación y el margen en el mercado.



Este capitulo forma parte de nuestro libro ‘The store manual’, que puede usted pedir desde este sitio web ó pongase en contacto con m.vanderkooij@josdevries.euDesde hace muchos años Jos de Vries The Retail Company es una conocida organización en el negocio minorista. Nos especializamos en analizar, diseñar y realizar conceptos de tiendas por toda Europa. Para más información puede enviar un correo electrónico a Maurice van der Kooij (maurice@josdevries.eu)

Día Sin Bolsas de Plástico (3 de julio en Cataluña)

Sólo en Cataluña se usan 14 millones de bolsas plásticas cada semana. Por ello, la Fundación para la Prevención de los Residuos y el Consumo Responsable han comenzado la campaña "Cataluña libre de Bolsas de Plástico", que busca impulsar un impuesto ecológico al uso de bolsas de plástico y educar a la ciudadanía que la bolsa de plástico es innecesaria y sólo una modificación de nuestros hábitos podría aliviar de esta carga de basura al planeta.

Para más información sobre el día y el uso de bolsas de plástico, haga clic aqui. (en catalan)


www.revolucionverdeenretail.blogspot.com

martes 30 de junio de 2009

Jos de Vries The Retail Company, una solución total


Alimentación
Multi formato: Jos de Vries The Retail Company por sus años de experiencia en el diseño de hipermercados, supermercados y tiendas más pequeñas ha desarrollado una visión completa de conceptos multi-formato.

Centros comerciales
En particular, la señalización es nuestra especialidad. No solamente el branding correcto y navegación son importantes sino también la ruta, lay-out y visibilidad son factores claves en el éxito.

Industria
Los desafíos para los proveedores son la visibilidad y el descubrimiento dentro de una fórmula. Desarrollamos y diseñamos displays y soluciones apropiadas dentro de cada concepto.

Non-food
De bricolaje, concesionarios hasta farmacias, Jos de Vries The Retail Company tiene experiencia en todos los mercados retail.

Gastronomia
Un bocadillo para llevar o relajándose en un restaurante de lujo, los consumidores quieren ser tentados con buena comida, la empresa forma parte del concepto.

Servicio retail
También empresas de non-retail están en nuestro paquete de servicios, como gobiernos, bancos y otras instituciones de servicio.